Пошаговый рецепт приготовления
вкусных конфет Raffaello с белым шоколадом

На десерт хочется предложить что-то уникальное и очень вкусное, это будут конфеты «Рафаэлло» с белым шоколадом, которые получается чрезвычайно нежными. Их изысканный вкус подарит Вам неповторимые ощущения! Я листала страницы поваренка и нашла очень вкусный рецепт рафаэллок.

Возьмите следующие ингредиенты, чтобы приготовить «Рафаэлло» с белым шоколадом:
100 грамм белого шоколада
60 мл сметаны (жирностью не менее 30%)
25 грамм сливочного масла
75 грамм кокосовой стружки
24 шт. миндаля
Соль — на кончике ножа, сахар, если не сладко

Инструкции приготовления конфет «Рафаэлло» с белым шоколадом:

Первым делом необходимо очистить и обжарить миндаль.
Шоколад измельчаем, добавляем сметану и, постоянно помешивая, на водяной бане доводим до кипения.

Когда полученная масса остынет до комнатной температуры, добавляем 20 грамм кокосовой стружки, соль и сливочное масло, смешиваем и оставляем в холодильнике чтобы смесь хорошенько остыла.
Охлажденную массу хорошо взбиваем миксером или в блендере. Формируем из него небольшие шарики с миндалем внутри и обваливаем их в кокосовой стружке.
Снова отправляем в холодильник на 1 час.

После охлаждения достаём конфеты и начинаем любоваться красотой и удивительным и неповторимым вкусом. Конфеты, приготовленные своими руками, получаются намного вкуснее покупных, обязательно попробуйте сделать это лакомство. Так же смотри состав, бжу и калорийность конфет Рафаэлло от производителя он почти ничем не отличается от нашего.

Рекомендации по приготовлению

Подавать к чаю в охлажденном виде, подойдет как взрослым, так и на детский праздник. Вместа миндаля можно использовать любой другой орех, например фундук. Когда покупаете шоколад, смотрите, чтобы он был натуральным с какао-маслом, а не с пальмовым или другими рафинированными дезодорированными фракциями. Некачественная плитка расплавится, но снова не замерзнет. Так же при заморозки потеряется пластичность, шоколадная масса будет с комками. Обычно это более дорогие сорта белого шоколада..

К сожалению, в домашних условиях не получится изготовить вафельный шарик, но, если все же хочется чтобы конфета хрустела, возьмите обычные сливочные вафли, уберите начинку и измельчите их на небольшие кусовчки по 5 мм. Далее добавьте их в шоколадную массу и перемешайте.

Рецепт я брала с поваренка, вполне годный, у меня все получилось. Приятного аппетита!