Картофель запеченный с соусом
Время приготовления 50 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
картофель 1 кг
сыр твердый 150 г
масло растительное 2 ст. ложки
помидоры 3 шт.
листья зеленого салата
для соуса:
сметана 250 г
мука 1/2 ст. ложки
ветчина 100 г
чеснок 4 зубчика
Поджаренную до светло-коричневого цвета муку разбавьте сметаной и доведите соус до кипения, добавьте мелко нарезанную ветчину и рубленый чеснок.
Клубни картофеля разрежьте пополам, выложите на разогретый с маслом противень, полейте приготовленным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте до готовности.
При подаче картофель выложите на листья зеленого салата, оформите помидорами и зеленью.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из картофеля", Челябинск, Аркаим, 2005
Блюда из картофеля:
