Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты на 6 порций:
скумбрия копченая 2 шт.
пласт хлеба ржаного круглого без корок, продольно отрезанный от целой буханки 1 шт.
масло сливочное 6 ст. ложек
свекла вареная 1 шт.
огурцы маринованные 2 шт.
яйца вареные 2 шт.
зелень укропа

Разделайте рыбу на филе без кожи и костей, нарежьте ее гонкими ломтиками.

Пласт хлеба смажьте сливочным маслом, выложите на него ломтики копченой рыбы.

Очищенные от кожицы огурцы и свеклу нарежьте соломкой.

Перемешайте свеклу с огурцами и выложите сверху на кусочки рыбы.

Оформите мелко рубленным яйцом и зеленью укропа.

Рецепт из книги "Бутерброды" серии "Семь поварят"

 
 
 
Рецепты бутербродов:

	Тосты с креветками		Бутерброд с брынзой и луком
	Бутербродный торт с паштетом		Бутербродный торт с окороком и сыром
	Торт "Бутербродный"		Бутерброды-мозаика
	Бутерброд c брынзой и картофелем		Канапе с сыром
	Канапе с килькой		Канапе с креветками
	Канапе с бужениной и ветчиной		Канапе "Люсиль"
	Бутерброд с сыром и тыквой		Бутерброд с куриным филе
	Бутерброд по-уральски		Бутерброд со скумбрией холодного копчения
	Бутерброд с жареной рыбой		Бутерброд с ветчиной
	Полосатый бутерброд с овощами		Горячий бутерброд с сардинами
	Горячая сельдь с гренками		Горячий бутерброд "Ассорти"
	Сендвич с рыбой		Полосатый бутерброд с сыром и колбасой
	Башня из сэндвичей		Бутерброд-рулет с семгой
	Бутербродный торт с копченой рыбой		Бутерброд-рулет с мясом и сыром
	Яичница глазунья