Мороженое "Наполеон"
Время приготовления 35 минут.
Ингредиенты на 8 порций:
пломбир 800 г
для соуса:
сахар 2 ст. ложки
молоко 1/2 стакана
коньяк 2 ст.ложки
желтки яичные 2 шт.
мускатный орех тертый
Желтки разотрите с сахаром, добавьте мускатный орех, разведите горячим молоком. Варите до загустения, непрерывно помешивая, охладите и влейте коньяк.
Мороженое выложите в креманки, полейте охлажденным коньячным соусом, оформите шоколадом, карамелью и листиками мяты.
Из кулинарной серии "7 поварят": "Десерты с мороженым", 2005
Десерты с мороженым:
