Сырный рулет с форелью

Ингредиенты:
Сыр твердый (российский, маасдам...) — 400 г
Рыба ( форель) — 300 г
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Укроп (зелень) — 1 пуч.

Сыр натереть на крупной терке, выложить его в плотный полиэтиленовый пакет, опустить в кастрюлю с кипящей водой, придерживая рукой. Варить 2-3 минуты до размягчения сыра. Сырную массу в пакете выложить на стол, раскатать в тонкий пласт. Верхнюю часть пакета надрезать и удалить.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Рыбу очистить от костей и кожицы, нарезать на ломтики. Рыбу в идеале использовать - слабосоленую форель, но можно горбушу или кету. Выложить ломтики рыбы рядами на сырный пласт, чередуя с рядами зелени

Свернуть рулетом. Накрыть пищевой пленкой. Поставить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике 1 час.

Нарезать на ломтики. Если подать на листьях салата - будет смотреться эффектнее. Приятного аппетита!

Другие рецепты закусок из форели:

	Форель малосольная по-фински		Драники с форелью
	Красная рыба быстрого соления		Красная рыба в масле
	Рулеты из блинчиков с форелью и икрой		Солено-маринованная семга
	Роллы из форели и голубого сыра		Форель с творогом в тарталетках
	Террин из форели и творога		Рулетики из сыра, семги и форели
	Хлебные палочки с форелью и сыром		Форель с яйцом на сыре и огурце
	Форель с креветками в мягком сыре		Закуска из форели с авокадо
	Форель с рисом и огурцом в стаканчике		Закуска из маринованной форели, авокадо и творожного сыра
	Закуска из копченой форели с яйцом и огурцом		Форель на плавленом сыре с картофелем
	Форель с корнишонами на помидоре		Форель на заварном тесте
	Закусочный чизкейк с форелью		Форель на чипсах с чесночным кремом
	Форель на ржаном хлебе с корнишонами		Сырный рулет с форелью
	Карпаччо из форели		Спринг-роллы с красной рыбой и овощами
	Малосольная красная рыба быстрого приготовления		Тарталетки с форелью, крабовыми палочками и икрой
	Закусочный рулет с красной рыбой и оливками		Суфле из форели
	Рулет из красной рыбы с маслинами		Закусочный салат из форели с фетой
	Рулет с форелью, сыром и зеленью		Форель домашнего соления

Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

	Закуски из сельди		Закуски из скумбрии
	Закуски из хека		Закуски из печени трески
	Закуски из горбуши		Закуски из семги
	Закуски из лосося		Закуски из крабовых палочек
	Закуски из тунца		Закуски из кальмара
	Закуски из креветок		Закуски из крабового мяса
	Закуски из шпрот		Закуски из кильки
	Закуски из форели		Закуски из судака
	Закуски из мойвы		Закуски из сардин
	Закуски из окуня		Закуски из карася
	Закуски из минтая		Закуски из салаки
	Закуски из ставриды		Закуски из трески
	Закуски из морской капусты		Закуски из анчоусов
	Закуски из кеты		Закуски из красной икры
	Закуски из тилапии		Закуски из щуки
	Закуски из морского окуня		Закуски из гольца
	Закуски из нерки		Закуски из камбалы
	Закуски из сазана		Закуски из пангасиуса
	Закуски из карпа		Закуски из кижуча
	Закуски из мяса акулы		Закуски из пеленгаса
	Закуски из мяса толстолобика		Закуски из пикши
	Закуски из корюшки		Закуски из палтуса
	Закуски из осетра