Яично-сардинный паштет
Ингредиенты:
Паштет:
Консервы рыбные (сардины в собственном соку) — 1 бан.
Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 4 шт
Лук белый (мелконарезанный, по желанию) — 1 ст. л.
Перец черный
Перец кайен — 1 щепот.
Сок лимонный (0,5 ст.л. или по вкусу) — 1/2 ст. л.
Масло оливковое (по желанию)
Добавки:
Укроп (мелко нарезать) — 1 ст. л.
Шнитт-лук (мелко нарезать) — 1 ст. л.
Каперсы (мелко нарезать) — 1 ст. л.
Оливки зеленые (мелко нарезать) — 3 ст. л.
Огурец маринованный (мелко нарезать) — 3 ст. л.
Сливки (33%) — 3 ст. л.
Кусочки рыбы выложить в миску (сок не выливать!), вынуть из них косточки.
Яйца очистить, разрезать на половинки и добавить к рыбе.
Размять всё при помощи вилки.
Добавить лимонный сок, сок из-под сардин, приправить чёрным и кайенским перцем, лук и, если необходимо, оливковое масло. Перемешать, попробовать и отрегулировать вкус, добавив при необходимости специи, травы и лимонный сок.
Основа готова. По желанию можно добавить к ней мелко рубленную зелень или оливки/огурчики/каперсы - что вам больше по вкусу.
Другие рецепты закусок из сардин:
 | Крекер с паштетом из сардин |  | Закуска из сардин на ржаном хлебе |
| Яично-сардинный паштет |
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
