Рулет из рыбы с яйцом и шпинатом
Ингредиенты:
Треска или хек (для начинки) — 150 г
Майонез — 250 г
Шпинат (свежий, или замороженный , для начинки) — 100 г
Сливки (22-33%, для начинки) — 100 мл
Яйцо куриное (2 для теста, одно для начинки) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 8 ст. л.
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
Лимон (для рыбы) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Специи (по вкусу, соль, перец) — 0,5 ст. л.
Продукты
Филе рыбы, нарезать полосками, посолить, поперчить по вкусу, полить немного лимоном
Подготовить тесто : разбить в миску 2 яйца, добавить майонез, перемешать венчиком, ( и совсем чуть соли), далее добавить постепенно муку, и все хорошо перемешать, до однородной массы. Разогреть духовку 180 град.
Противень застелить бумагой для выпечки ( пергамент, и т. д.), выложить тесто, и разровнять тонким слоем по поверхности. Поставить в духовку на 5- 7 минут.
Пока готовится тесто, делаем начинку. Лук мелко нарезать, обжарить на сковородке с растительным маслом, когда он подрумянится, добавить нарезанный шпинат, посолить, поперчить по вкусу., далее влить сливки, и когда они немного загустеют, добавить сырое яйцо, и все перемешать.
Достать тесто из духовки, переложить на стол, вместе с бумагой. Аккуратно отделить тесто
Выложить на теплое тесто шпинат с луком
Сверху выложить рыбу, и при помощи пергамента, свернуть в рулет.
Постелить на противень новую бумагу для запекания, выложить на нее рулет, швом в низ
Смазать рулет майонезом со всех сторон, и поставить в духовку на 10- 15- 20 минут ( зависит от размера рулета)
Достать рулет, дать немного остыть, и нарезать. Приятного аппетита!
Другие рецепты закусок из трески:
 | Заливное из трески и форели |  | Треска в маринаде |
 | Треска в томате с луком | | Рулет из рыбы с яйцом и шпинатом |
 | Закуска из трески с морковью в форме |  | Тортильи с треской и салатом |
 | Закуска из трески с песто |
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
