Салат рыбный по-шотландски
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
филе рыбное 500 г
рис вареный 200 г
яйца вареные 2 шт.
яблоки 2-3 шт.
майонез 4 ст. ложки
соль
зелень петрушки
Филе отварите в подсоленной воде до готовности, охладите, нарежьте ломтиками.
Яблоки очистите, часть нарежьте ломтиками, остальные - кубиками. Яйца мелко порубите.
Подготовленные ингредиенты смешайте с рисом, посолите, заправьте частью майонеза.
Перед подачей салат полейте оставшимся майонезом, оформите ломтиками яблока и посыпьте мелко рубленной зеленью.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Блюда с рисом", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с рисом:
