Зеленый лук с рисом
Время приготовления 50 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
лук зеленый 1 кг
рис 4 ст. ложки
помидоры 6 шт.
яйца 6 шт.
мололко 2 стакана
вода 1 стакан
масло растительное 1 стакан
брынза 150 г
соль
перец черный молотый
зелень петрушки
Зеленый лук нарежьте и обжаривайте на масле до мягкости. Добавьте рис, обжарьте его, положите очищенные и мелко занные помидоры, влейте воду.
Посолите, поперчите, добавьте зелень петрушки варите при слабом кипении до готовности риса. Затем выложите на противень и залейте яйцами, взбитыми с молоком, посыпьте измельченной брынзой. Запекайте при 220*С до образования румяной корочки.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Блюда с рисом", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с рисом:
