Картофель, фаршированный мясом
Время приготовления 1 час 10 минут.
Ингредиенты на 12 порций:
картофель круглый 12 шт.
сметана 2 стакана
соль
для фарша:
мякоть говядины 400 г
лук репчатый 1 головка
жир свиной 1 ст. ложка
перец молотый черный
соль
Картофель очистите, удалите сердцевину.
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на части жира.
Говядину пропустите через мясорубку, смешайте с луком, посолите и поперчите.
Клубни картофеля заполните полученным фаршем, слегка обжарьте на оставшемся жире, уложите в сковороду, посолите, залейте сметаной и запеките.
Подавайте, оформив зеленью.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из картофеля", Челябинск, Аркаим, 2005
Блюда из картофеля: