Морковный коктейль с зеленью
Легкий освежающий напиток со свежей зеленью.
Ингредиенты на 1 порцию:
1 пучок зелени кервеля
1 пучок листовой петрушки
1 веточка свежего эстрагона
1 ст. ложка сока лимона
1/2 ч. ложки жидкого меда
0.1 л охлажденного морковного сока
0.125 л охлажденной пахты
соль
белый перец, свежемолотый
1/3 ч. ложки вустерского соуса
Для украшения:
3 кружка моркови
Вам также понадобятся:
миксер
бокал для коктейля
В 1 порции около 190 кДж /45 ккап, 1 г белков, 0.2 г жиров, 9 г углеводов.
Зелень вымыть и обсушить. Несколько веточек кервеля отложить для украшения. Листья оставшегося кервеля, а также петрушки и эстрагона мелко порубить.
Зелень поместить в миксер. Добавить сок лимона, мед и морковный сок. Взбивать примерно 15 секунд.
В миксер влить пахту, добавить соль, белый перец и вустерский соус. Взбивать все вместе еше около 10 секунд.
Готовый напиток перелить в бокал. Кружки моркови надрезать и прикрепить к кромке бокала. Украсить напиток листьями кервеля.
Бело-зеленый источник витаминов:
Благодаря своему кисловатому вкусу и аромату пахта - идеальная основа для коктейлей с пряной зеленью. Попробуйте также другие вкусовые сочетания для приготовления коктейлей из пахты:
с укропом, огуречником, базиликом или лимонной мелиссой. Пахта образуется при сбивании масла. Она содержит совсем немного жира - меньше 1%, — но много белков, молочных кислот и минеральных веществ.
Рецепт из книги Мартины Киттлер "МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ, несложно и вкусно", 1994
Молочные напитки: