Салат "Каннский фестиваль"
Ингредиенты на 4 порции:
креветки очищенные — 150 г
шампиньоны свежие — 200 г
помидоры — 4 шт.
лук порей — 1 стебель
лимон — 1/2 шт.
масло сливочное — 50 г
масло оливковое, соль — по вкусу
Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить в сливочном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и остудить.
Помидоры нарезать маленькими ломтиками, соединить с шампиньонами и креветками. Заправить салат оливковым маслом, соком четвертинки лимона, солью и перемешать.
Посыпать салат нарезанным луком. Украсить оставшейся четвертинкой лимона.
Рецепт из книги Каргин В. "Праздничные закуски и салаты", 2006
Рецепты закусок с грибами:
Закуска "Нежное сердце леса"
Салат "Каннский фестиваль"
Закуска "Фруктовая лодка"
Салат "Виноградная курочка"
