Холодная закуска из соленой щуки с морковью
Ингредиенты:
Щука (соленая) — 1,5 кг
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 300 г
Масло растительное — 60 мл
Специи (по вкусу)
Соленую щуку (потрошеную) промыть, залить водой, отварить, поставить остудиться немного.
Почистить и нарезать лук полукольцами.
Помыть, почистить и натереть на терке не мелко морковь.
Почистить остывшую рыбу от костей и кожи, кожу легко соскоблить вилкой. Получаются не крупные кусочки рыбы. Вес почищенной рыбы около 1 кг.
Налить на сковороду растительное масло и нагреть.
Спассеровать морковь минуты 2-3, помешивая.
Сюда же добавить лук, пассеровать еще минуты 3-4, мешаем.
Теперь добавляем в сковороду почищенную рыбку, перемешиваем, убавляем огонь до минимального, даем подружиться овощам и щуке. Можно даже прикрыть крышкой на 3-4 минуты. Перемешиваем. Добавляем свои любимые специи. Остужаем. Приятного аппетита!
Другие рецепты закусок из щуки:
 | Закуска из щуки с помидорами и кабачками |  | Заливная щука |
| Холодная закуска из соленой щуки с морковью |  | Закусочный салат из филе щуки с морковью |
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
