Суфле из минтая
Ингредиенты:
Минтай — 600 г
Укроп — 1 пуч.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (для рыбы)
Морковь (сырая, крупная) — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Сливки (22%) — 2-3 ст. л.
Сметана — 1-2 ст. л.
Перемолоть рыбу с зеленью и луком. добавить яйцо, сливки, специи, соль, хорошо перебить фарш.
Морковь почистить, потереть на терке, добавить тертый сыр, специи, чеснок, пропущенный через пресс.
Форму 16-18 см обильно смазать сливочным маслом, укладываем слоями: рыбный фарш
Морковь с сыром и т. д. Верхний слой - рыба. Смазать этот слой сметаной и трубочкой для сока сделать наколы, чтобы наше суфле "дышало"
Выпекать при 180 град. 40 минут
Другие рецепты закусок из минтая:
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
