Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Oban
По-галльски ob
— бухта, залив. Поэтому неудивительно,
что рыбаки, жившие здесь, назвали свою деревню Обан. В XVII веке рядом стали
селиться фермеры, и вскоре деревня стала крупным поселением, основным занятием здесь было животноводство. В середине XIX века, с развитием мореплавания,
в Обан хлынули толпы туристов. Их интересовали расположенные поблизости достопримечательности. Сейчас город Обан интересен
еще и тем,
что здесь до сих пор говорят на
галльском языке, ежегодно проводятся фестивали галльской музыки и литературы.
Винокуренное предприятие
расположено в самом центре города, что не характерно для Шотландии. Оно было построено в 1794 году, а его
история тесно связана с историей семейства Стивенсонов. Хью Стивенсон, здешний торговец, в 1785 году купил у местных властей гостиницу в центре города и взял в аренду несколько
судов, ходивших вдоль побережья до Гринока. Хью и его отец основали Oban Brewery Company.
Помимо спиртного бизнеса они занимались торговлей полезными ископаемыми, строительством судов и жилья. В 1866 году они продали винокурню местному торговцу Питеру Кумсти, а в 1883 году ее владельцем стал
Уолтер Хиггинс. Он модернизировал производственное
оборудование и построил несколько новых складских помещений. В 1887 году предприятие дало около 35 ООО галлонов продукции. В настоящее время выпускается примерно 90 бочек виски в неделю (6000 галлонов). В 1994 году было торжественно отпраздновано
200-летие предприятия.
Виски Oban обладают
уникальными качествами — их вкус сочетает
гладкость, характерную для
виски из континентальной части Шотландии, а также крепость и дымность напитков с близлежащих островов.
Oban 14 years —
виски 14-летней выдержки. Цвет
— янтарный. Аромат мягкий,
с запахом торфа. На вкус напиток
очень мягкий, солоноватый, в конце ощущаются сухость и дымность. Это виски лучше употреблять охлажденным,
но без льда. Для смягчения вкуса рекомендуется использовать только чистую родниковую воду. Прекрасным дополнением к этому виски является сигара.
Oban D.E. 17 years
- виски
17-летней выдержки. Год выпуска
— 1980. Содержание
алкоголя — 43%.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про виски:
