Простой рецепт вкуснейшего сала
Ингредиенты:
600 г сала (или грудинки)
48 г соли (8% от сала)
5 лавровых листа
5 ягод можжевельника
10 горошин черного перца
1 головка чеснока
Специи измельчить. Чеснок мелко порубить
Всё перемешать с солью, обвалять в этой смеси куски сала ( лучше брать небольшие куски, примерно 3х8 см).
Сложить кусочки в банки и поставить в холодильник на 3 недели.
Нарезать кусочками к хлебу. Очень вкусная закуска!
Другие рецепты приготовления домашнего сала:
