Веррин с авокадо, творогом и лососем

Вариант закуски с формой подачи в небольших стаканах (верринах) - очень распространенна во Франции во время аперитива (фуршета).

Ингредиенты:
Авокадо (спелые) — 2 шт
Творог — 250 г
Сметана — 2 ст. л.
Лосось (подойдёт любая красная копченая рыба) — 100 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Веррин с рыбой. 1 слой. Авокадо (2 шт.) размять вилкой, если останутся небольшие кусочки, ничего страшного. Добавить оливковое масло (1 ст. л.), лимонный сок (1 ч. л.), соль и перец по вкусу. Перемешать.

2 слой. Творог (250 гр) размять вилкой, добавить сметану (2 ст. л.), соль и перец по вкусу, перемешать.

3 слой. Рыбу (100 гр) мелко нарезать. Сложить слои в веррин в таком порядке - авокадо, творог, рыба. Можно украсить зеленью.

Другие рецепты закусок из лосося:

	Кольца из лосося с шампиньонами		Соленый лосось с укропом
	Лосось маринованный с оливковым маслом		Картофельные корзинки с лососем
	Маринованый лосось с перцем, алкоголем и укропом		Лосось малосольный по-скандинавски с соусом
	Фрикадельки из лосося в кунжутной панировке		Рийет из лосося
	Сальтисон из рыбного фарша		Рогалики с лососем и сыром
	Малосольный лосось к пиву		Малосольный лосось
	Чипсы с лососем		Мусс из копченого лосося
	Закуска из лосося с крабовыми палочками и яйцом		Закуска из лосося с авокадо
	Лосось в слоеном тесте с вялеными томатами		Закуска из картофеля и авокадо с лососевым муссом
	Закуска из крабовых палочек с лососем в желатине		Копченый лосось на слоеном тесте
	Рулет из лосося с оливками		Пармезановый рулет с лососем
	Лосось с ананасом на тосте		Веррин с авокадо, творогом и лососем
	Лазанья с лососем и горгонзолой		Расстегаи с семгой и лососем
	Гренки с лососем и рисом		Сырная закуска с лососем и авокадо
	Огурцы с лососем и сливочным сыром		Лаваш с лососем на закуску
	Рулет из лосося с сыром, рисом и яйцом		Рулет из картофеля, лосося и моркови
	Закусочный салат с лососем, картофелем и морковью		Рулет из лосося с плавленным сыром
	Рулет с лососем в тонком тесте		Рулет из салата <мимоза> с лососем
	Салатная рыбная закуска с сыром, картофелем и шампиньонами		Блинные рулетики с лососем и палтусом
	Тартар из авокадо и лосося		Закусочные тарталетки с лососем и авокадо
	Закусочные тарталетки с лососем, креветками и авокадо

Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

	Закуски из сельди		Закуски из скумбрии
	Закуски из хека		Закуски из печени трески
	Закуски из горбуши		Закуски из семги
	Закуски из лосося		Закуски из крабовых палочек
	Закуски из тунца		Закуски из кальмара
	Закуски из креветок		Закуски из крабового мяса
	Закуски из шпрот		Закуски из кильки
	Закуски из форели		Закуски из судака
	Закуски из мойвы		Закуски из сардин
	Закуски из окуня		Закуски из карася
	Закуски из минтая		Закуски из салаки
	Закуски из ставриды		Закуски из трески
	Закуски из морской капусты		Закуски из анчоусов
	Закуски из кеты		Закуски из красной икры
	Закуски из тилапии		Закуски из щуки
	Закуски из морского окуня		Закуски из гольца
	Закуски из нерки		Закуски из камбалы
	Закуски из сазана		Закуски из пангасиуса
	Закуски из карпа		Закуски из кижуча
	Закуски из мяса акулы		Закуски из пеленгаса
	Закуски из мяса толстолобика		Закуски из пикши
	Закуски из корюшки		Закуски из палтуса
	Закуски из осетра

Веррин с авокадо, творогом и лососем

#{title}