Рулетики из кильки с грибами
Время приготовления 30 минут плюс маринование.
Ингредиенты на 7-8 порций:
килька или салака свежая 1 кг
грибы маринованные 300 г
маринад грибной 1 стакан
лук репчатьй 3 головки
Кильку или салаку разделайте на филе, промойте, сверните рулетиками и закрепите деревянными шпажками. Залейте маринадом и оставьте на 1-2 дня.
Перед подачей рулетики уложите на блюдо. Вокруг разложите маринованные грибы, оформите кольцами лука и листьями салата.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с грибами: