Рулетики из кильки с грибами

Время приготовления 30 минут плюс маринование.

Ингредиенты на 7-8 порций:

килька или салака свежая 1 кг
грибы маринованные 300 г
маринад грибной 1 стакан
лук репчатьй 3 головки

Кильку или салаку разделайте на филе, промойте, сверните рулетиками и закрепите деревянными шпажками. Залейте маринадом и оставьте на 1-2 дня.

Перед подачей рулетики уложите на блюдо. Вокруг разложите маринованные грибы, оформите кольцами лука и листьями салата.

Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004

Блюда с грибами:

	Хрустящие бутерброды с лисичками		Корзиночки с грибами
	Салат-коктейль с шампиньонами		Салат с подосиновиками и рисом
	Салат с рыжиками и кальмарами		Салат грибной с мясом
	Салат из груздей с курицей		Фаршированные грибами помидоры
	Огурцы, фаршированные грибами		Рулетики из кильки с грибами
	Горячая грибная закуска		Борщ с грибами
	Щи с опятами		Груздянка
	Окрошка с грибами		Подосиновики в сметанном соусе
	Грибные котлеты		Пирог картофельный с грибами
	Запеканка из макарон с грибами		Рыба с грибами на овощной подушке
	Зразы с грибами		Эскалопы с грибами
	Запекаека с печенью и грибами		Соте из куриных грудок с грибами
	Грибной омлет		Торт из блинчиков с грибами
	Пицца с грибами		Булочки из заварного теста с грибами
	Грибы в кулинарии