Горячая грибная закуска
Время приготовления 45 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
грибы (шляпки) 24 шт.
яйца вареные 4 шт.
вино белое сухое 2 ст. ложки
сыр твердый тертый 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый 2 ст. ложки
масло сливочное 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Яйца мелко порубите, соедините с сыром, зеленым луком, маслом и вином. Посолите, поперчите и перемешайте.
Заполните яичной смесью шляпки грибов, уложите их на смазанный маслом противень и запекайте 8—10 минут.
При подане оформите закуску зеленью и свежими овощами.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с грибами:
