Говядина oтварная для бутербродов

Таким образом приготовленная говядина хорошо подходит для бутербродов, сэндвичей, салатов.

Ингредиенты:
1 кг говядины без кости (шея, грудинка, бедро, оковалок)
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка уксуса
1 луковица
5 зубчиков чеснока
Соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

Мясо сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавить соль, сахар, специи, уксус, овощи

Довести до кипения, снять всю пену. Варить при слабом кипении 1,5-2 часа. Остудить в кастрюле

Хранить в холодильнике в бульоне. Далее использовать по назначению:

Другие виды мясных закусок:

	Балык из куриного филе		Балык сыровяленый домашний из свинины

	Буженина		Ветчина

	Галантин закусочный «Птичий двор»		Говядина, маринованная в водке

	Грудинка		Карбонад

	Колбасные изделия		Пасторама из грудки индейки

	Паштет печеночный		Паштет-холодец куриный
	Салат «Цезарь»

	Мясные клубочки		Рулетики закусочные с говядиной

	Рулет говяжий закусочный		Рулет куриный

	Сало		Филе куриное в кляре

	Холодец (студень)		Гратен мясной

	Телятина холодная		Говядина oтварная для бутербродов

	Печёночное суфле		Карпаччо из говядины

	Свиные рулеты с ананасами		Рулет из свинины «Калейдоскоп»

	Сальтисон куриный в мультиварке		Террин из рульки с языком

	Свинина, запеченная, фаршированная грибами и мясным фаршем		Закусочный салат из свинины с сыром и овощами

	Палочки из свинины с кунжутом		Вафли с фаршем

	Тамале		Куриное мясо для салатов

	Мясной хлебец с яйцами		Жареные телячьи мозги в кляре

	Филе куриное с соевым соусом		Язык говяжий

	Закусочный салат с сыром, курятиной, картофелем и грибами		Куриные стрипсы

	Закусочный салат "Мозаика" с салями и сыром		Рулет из свинины "Большой секрет"

	Салат "Мексиканский быстрый" с цыпленком и овощами		Салат "Кроличья нора" с мясом кролика

	Салат "Виноградная курочка"		Салат овощной с беконом "Яркое впечатление"