Салат картофельный с орехами

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 10 порций:

картофель 1 кг
орехи грецкие 2 стакана
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 зубчика
кинза 30 г
уксус яблочный 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Вареный картофель нарежьте кубиками.

Орехи, чеснок и кинзу пропустите через мясорубку. Добавьте мелко нарезанный лук, заправьте солью, перцем и уксусом.

Картофель соедините с ореховой смесью, уложите горкой и оформите мелко рубленной зеленью.

Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из картофеля", Челябинск, Аркаим, 2005

Блюда из картофеля:

	Салат картофельный с орехами		Салат картофельный с сельдью
	Салат картофельный с креветками		Салат "Любительский"
	Салат из перца и картофеля		Картофельные шарики с орехами
	Печеный молодой картофель		Соленые картофельные палочки
	Суп картофельный с грибами		Суп с рыбными фрикадельками
	Суп картофельный с кукурузой		Суп "Калорийный"
	Картофельные пирожки с грибами		Котлеты картофельные
	Картофель с чесноком		Запеканка из картофеля с бараниной "Один к десяти
	Картофель запеченный с соусом		Картофельная запеканка по-монастырски
	Картофель в кляре		Грибы тушенные с картофелем
	Картофель по-перуански		Оладьи из тыквы и картофеля
	Картофельная лазанья		Картофельная бабка
	Картофель, фаршированный сельдью		Картофель, фаршированный мясом
	Картофель с мясом и капустой		Картофельный слоеный пирог с мясом, яйцами и грибами
	Драники (картофельные оладьи)
	Все о картофеле