Сырно-рисовые котлеты
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
рис вареный 2 стакана
сыр твердый тертый 160 г
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 головка
мука пшеничная 2 ст. ложки
порошок карри 1/2 ч. ложки
сухари панировочные 3 ст. ложки
масло растительное 3 ст. ложки
соль, перец черный молотый
зелень петрушки
Лук мелко порубите и обжарьте на 1 столовой ложке масла при постоянном помешивании.
Рис смешайте с подготовленным луком, взбитыми яйцами, солью, перцем, сыром, мукой и карри. Сформуйте 8 котлет и обваляйте их в сухарях.
Обжаривайте котлеты на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
При подаче оформите зеленью.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Блюда с рисом", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с рисом:
