Время приготовления 40 минут плюс охлаждение.

Ингредиенты на 6-8 порций:
мука пшеничная 1 стакан
сыр тертый 1 стакан
масло сливочное замороженное 125 г
соль 1,5 ч. ложки
мускатный орех тертый 1 щепотка

Муку, соль и мускатный орех смешайте, добавьте сливочное масло, всыпьте сыр и порубите с помощью двух ножей. Быстро замесите тесто, скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 30 минут.

Охлажденное тесто раскатайте на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте полосками размером 2x7 см и уложите их на смазанный маслом противень. Выпекайте при 200 "С, пока печенье слегка не подрумянится.

Рецепт из книги "Кексы и печенье", Челябинск, "Аркаим", 2005

 
 
 
Рецепты кексов и печенья:

	Кекс кофейный		Кекс шоколадный
	Кекс с йогуртом		Кекс на оливковом масле
	Василопита		Кекс ананасовый
	Кексы овсянные с овощами		Кексы с сыром и джемом
	Кекс сырный с орехами		Кекс с брынзой
	Кекс с изюмом и орехами		Кексы с малиной
	Кексы шоколадно-кофейные		Кекс мраморный
	Кекс домашний		Ванильные колечки
	Печенье сырное		Печенье пряное с сыром
	Печенье с орехами		Печенье "Нежность"
	Печенье лимонное		Печенье рассыпчатое к кофе
	Печенье кокосовое		Печенье медовое
	Печенье "Грибочки"		Печенье миндальное
	Печенье апельсиновое с орехами