Коктейли с джином
Такие
коктейли отличаются разнообразием вкуса, среди них есть мягкие и терпкие, сухие и шипучие.
«Лицо ангела»:
джин — 20 мл, кальвадос
(яблочная водка) — 20 мл, ликер Apricot Brandy - 20 мл.
Все компоненты
вместе со льдом смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал
для коктейля.
«Падший ангел»:
джин — 40 мл; наполнители: лимонный сок — 20
мл, зеленый ликер Сгеmе
de Menthe — 2 дэша, ангостура — 1 дэш.
Все компоненты
вместе с большим количеством льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.
«Балла-балла»:
джин— 15 мл, ликер
Curasao Triple sec — 15 мл, кампари, сухое шампанское; для украшения: половина кружка апельсина, 1 вишенка.
Все компоненты,
кроме шампанского, вместе со льдом
смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал-блюдце. Долить шампанским. Вишенкой и апельсином
украсить край бокала.
«Голубой
алмаз»:
джин — 20 мл, ликер Curasao Blue - 20 мл; наполнители: лимонный сок — 20 мл, шампанское;
для украшения: 1 вишенка.
Все компоненты,
кроме шампанского, вместе
с кубиками льда встряхнуть
в шейкере и процедить
в бокал-блюдце для шампанского. Долить
шампанским. Вишенку на шпажке опустить в бокал.
«Голубая леди»:
джин — 20 мл, ликер Curasao Blue — 20 мл; наполнитель:
лимонный сок - 20 мл.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля с сахарным ободком. Коктейль сразу
же подать.
Физ с шампанским:
джин — 30 мл, шампанское - 60 мл; наполнители: лимонный сок — 20 мл, сахарный
сироп — 10 мл; для украшения: половина кружка лимона.
Все компоненты,
кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал. Долить шампанским. Край бокала украсить
лимоном.
«Экстерминатор»:
джин — 30 мл, ликер Cointreau — 20 мл, сухое шампанское; наполнитель: сок грейпфрутов — 40 мл; для украшения:
1 вишенка.
Все компоненты,
кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал-блюдце для шампанского.
Долить шампанским. В
коктейль опустить вишенку.
Джин
по-французски:
джин
- 40 мл, сухой французский
вермут - 20 мл; кроме того, кусочек
лимонной цедры.
Компоненты
вместе со льдом смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал
для коктейля. Напиток сбрызнуть
соком из лимонной цедры и опустить ее в бокал.
Физ с джином:
джин — 40 мл; наполнители:
лимонный сок — 20 мл, сахарный
сироп — 10 мл, содовая; для украшения:
половина кружка лимона.
Все компоненты,
кроме содовой, вместе с большим количеством льда
встряхнуть в шейкере, перелить в стакан-тумблер и долить содовой. Край стакана украсить лимоном.
Джин-сауэр:
джин — 50 мл; наполнители: лимонный сок — 20
мл, сахарный сироп — 10 мл; для украшения:
половина кружка лимона, 1 вишенка.
Вce
компоненты вместе с кубиками
льда встряхнуть в шейкере и процедить в
стакан-тумблер. Лимон и вишенку опустить в коктейль.
По желанию долить содовой.
«Золотой рассвет»:
джин 30 мл, ликер Apricot Brandy — 1 барная ложка; наполнители: апельсиновый сок —
20 мл, лимонный сок — 10 мл, гранатовый
сироп Grenadine
— 3 дэша.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть и перелить в бокал.
«Лошадиная шея»:
джин — 40 мл; наполнители: гранатовый сироп Grenadine — 2 барные ложки, имбирный эль; для украшения: 1 твист лимонной цедры.
Джин и гранатовый сироп вместе с кубиками
льда смешать в стакане-тумблере.
Долить имбирным элем и слегка перемешать.
Край стакана украсить лимонным
твистом.
«Журналист»:
джин — 30 мл. сухой вермут — 10 мл, красный
вермут — 10 мл, ликер Curasao Triple sec — 1
барная ложка; наполнители: лимонный сок — 1 барная ложка, ангостура — 1 дэш.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.
«Леди Ди»:
джин
— 20 мл, ликер Benedictine D.O.M. - 10 мл; наполнители: апельсиновый сок -
10 мл, Orange Bitter — 2 дэша, гранатовый
сироп Grenadine
— 1 барная ложка, сухое шампанское;
для украшения: половина кружка апельсина, 1 вишенка.
Все компоненты,
кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал-блюдце для шампанского
с сахарным ободком. Долить шампанским. Фрукты на шпажке положить на край бокала.
Сухой мартини:
джин — 40 мл, сухой вермут — 20 мл;
1 оливка.
Компоненты
вместе со льдом смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал
для коктейля. В бокал опустить оливку на шпажке.
«Миллион долларов»:
джин — 30 мл, красный вермут — 30 мл; наполнители:
гранатовый сироп Grenadine - 1 барная
ложка, ананасовый сок — 1 барная
ложка, 1
яичный белок.
Все компоненты
вместе с кубиками льда
сильно встряхнуть в шейкере
и процедить в бокал для коктейля.
«Ярмарка Нептуна»:
джин - 20 мл, ликер Pisang Ambon — 10 мл,
ликер Jambosalа — 10 мл; наполнитель:
Bitter Lemon — 20
мл; для украшения: 1 кружок лимона, 1 вишенка, веточка мяты.
Все компоненты,
кроме лимонного биттера, вместе с
кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для лонгдринка со льдом. Долить биттером.
Край стакана украсить кружком лимона, вишенку на шпажке прикрепить к лимону. Веточку мяты опустить в бокал.
«Сексуальный румянец»:
джин — 30 мл, ликер Benedictine — 30
мл: наполнители: гранатовый
сироп Grenadine
— 1 дэш, апельсиновый сок и имбирный эль (в соотношении 1:1); для украшения:
1 кружок лайма, 1 вишенка.
Все компоненты
вместе с кубиками льда смешать в стакане для
long drink. Кружок лайма и вишенку нанизать на шпажку и положить на край стакана. Коктейль
подать со свизл-стиком.
«Сладкая Мэри»:
джин — 15 м,. ликер Creme de Banane — 45 мл, черносмородиновый
ликер Creme de Cassis — 1 дэш; для украшения: 1 вишенка.
Все компоненты
вместе с кубиками льда смешать в стакане для лонгдринка.
Вишенку на шпажке положить
на край стакана.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все о коктейлях: