Коктейли с ромом
Это
приятные (как правило, фруктовые) напитки, предназначенные
для вечера или приема гостей.
«Абрикосовая леди»:
темный
ром — 30 мл, ликер Apricot Brandy — 20 мл, ликер
Curasao Orange - 10
мл; наполнители: 1 яичный белок, лимонный сок — 20 мл.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в большой бокал для коктейля.
«Атлас»:
темный
ром — 30 мл,
кальвадос (яблочная водка)
— 10 мл, ликер Cointreau — 20 мл, антостура - 1 дэш; для украшения: половина кружка апельсина.
Все компоненты
вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. В
бокал опустить половину кружка апельсина.
Банановый дайкири:
светлый
или темный ром — 30 мл, банановый ликер — 20 мл: наполнители: лимонный сок — 30 мл, сахарный
сироп; да украшения: 1 кружок банана.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.
Кружком банана украсить край бокала.
«Батиста»:
темный
ром — 40 мл, ликер Gran Marnier — 20 мл; кроме
того, кусочек апельсиновой цедры.
Компоненты
вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля.
Напиток сбрызнуть соком из апельсиновой цедры и положить его в коктейль.
«Голубой мальчик»:
светлый
ром — 30 мл, красный вермут — 30 мл, Orange Hitter — 1 дэш, ангостура
— 1 дэш: кроме того, кусочек
лимонной цедры.
Все компоненты
вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля.
Напиток сбрызнуть соком из лимонной цедры и положить ее в бокал.
Ром-шерри:
светлый
ром — 30 мл, вишневый ликер
- 20 мл; наполнитель: сливки - 30 мл; для украшения: 2 вишенки.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Вишенки нанизать на одну шпажку и
положить на край бокала.
«Колумбия»:
светлый
ром — 40 мл; наполнители: малиновый
сироп - 20 мл, лимонный сок — 30 мл; для украшения:
3 ягодки малины.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.
Добавить малину. Коктейль подать со свизл-стиком.
«Эйфория»:
светлый
ром - 50 мл, ликер Curasao Triple sec —
10 мл; наполнители: сок грейпфрутов
— 20 мл, ананасовый сок — 10 мл; для украшения: 2 вишенки.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для
коктейля. Вишенку повесть на край бокала.
«Фиговый листок»:
светлый
ром - 40 мл, красный вермут - 20 мл; наполнитель: сок лайма — 20 мл; для украшения: 1
вишенка.
Вес
компоненты вместе с кубиками
льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал
для коктейля. Вишенку на шпажке опустить в коктейль.
«Маленькая принцесса»:
светлый
ром — 20 мл,
красный вермут — 20 мл; для украшения
1 вишенка.
Компоненты
вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Вишенку опустить в коктейль.
«Золотой нарусник»:
светлый
ром — 40 мл, ликер Peach Brandy — 20 мл; наполнитель:
апельсиновый сок — 20 мл; для украшения:
четверть кружка апельсина.
Всe
компоненты вместе с кубиками
льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Край бокала украсить
апельсином.
«Гавана-клуб»:
светлый
ром — 40 мл, красный вермут — 20 мл; кроме того, кусочек лимонной цедры.
Компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного
смешивания и процедить в бокал для коктейля. Напиток сбрызнуть соком из
лимонной цедры.
«Парижский блонд»:
темный
ром — 20 мл, ликер Curasao Triple sec —
20 мл; наполнитель: сливки — 20 мл.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.
«Пикаки»:
темный
ром — 40 мл; наполнители: гранатовый
сироп Grenadine
— 10 мл, апельсиновый сок — 30 мл, лимонный сок — 20 мл; для украшения:
четверть небольшого ананаса.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть
в шейкере и процедить в
стакан-тумблер. В коктейль опустить ананас.
«Плантаторский»:
темный
ром — 50 мл; наполнители: апельсиновый
сок — 30 мл, лимонный сок — 20 мл; для украшения: половина кружка лимона, половина кружка
апельсина.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и перелить
в маленький стакан-тумблер. Края стакана украсить
фруктами.
Плантаторский пунш:
темный
ром - 50 мл; наполнители: апельсиновый
сок —40
мл, ананасовый сок — 40 мл, лимонный
сок — 30 мл,
гранатовый сироп Grenadine - 20 мл, сахарный сироп — 10 мл; для украшения:
1 вишенка,
половина кружка апельсина, половина кружка ананаса, половина кружка киви, 1 толстый кружок банана, веточка мяты.
Все компоненты
вместе с кубиками льда смешать в большом круглом бокале. Фрукты нанизать на большую шпажку и
опустить в бокал. Веточкой мяты
украсить край бокала. Коктейль подать с соломинкой.
«Ромовый буравчик»:
темный
ром — 40 мл;
наполнитель: сироп из лаймов — 20 мл; кроме того, 1
четверть лайма.
Компоненты
вместе с кубиками льда смешать в маленьком стакане-тумблере.
В коктейль выжать сок из лайма и положить его кусочек в
бокал.
«Белоснежный»:
светлый
ром — 40 мл; наполнители: лимонный
сок — 20 мл, ананасовый сок — 20 мл, сахарного сироп
— 1 барная ложка, 1 яичный белок.
Все компоненты
вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.
«Разрушительный ветер»:
светлый
ром — 40 мл, сухой вермут — 20 мл; наполнитель: гранатоный сироп Grenadine — 2 барные ложки; для украшения: 2 вишенки.
Все компоненты
вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Вишенки положить в бокал. Коктейль подать с палочкой для размешивания.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все о коктейлях:
