Рулет из салата <мимоза> с лососем
Ингредиенты:
Сыр плавленый — 300 г
Яйцо куриное (3 для коржа +3 сваренных вкрутую для салата) — 6 шт
Лосось (консервированный, в собственном соку) — 1 бан.
Сыр твердый (тертый) — 200 г
Лук зеленый (или репчатый по вкусу)
Масло сливочное — 50 г
Сметана (или майонез 200 гр для сырного коржа + 5 ложек для салата)
Мука пшеничная / Мука (для сырного коржа) — 3 ст. л.
Плавленый сыр +три яйца + три столовых ложки муки + 200 гр майонеза (если сметана, то советуем добавить 1 чайную ложку горчицы) смешаем до однородной массы
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут
Пока печется рулет, готовим начинку. Рыбу разомнем вилкой, добавим мелко порезанный лук (репчатый или зеленый) и смешаем с ложкой майонеза
Тертый сыр смешиваем с майонезом (примерно 2 столовых ложки)
Готовый сырный пласт выкладываем на застеленный пищевой пленкой стол. Немного остудим и намазываем сырной массой
Затем потертый белок (для салата у нас 3 сваренных вкрутую яйца)
Затем выкладываем рыбу и сверху натертое мороженое масло
Заканчиваем тертым желтком
Сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов
Приятного аппетита.
Другие рецепты закусок из лосося:
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
