Яичная запеканка с сыром
Ингредиенты:
6 яиц,
1 болгарский перец,
1 морковь,
1 луковица,
лук-порей,
150 г сыра,
1 ст. ложка растительного масла,
лимонный сок,
перец черный молотый,
соль
Перец нарезать ломтиками.
Репчатый лук и лук-порей нарезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком.
Сыр натереть на крупной терке.
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.
Яйца взбить с солью и молотым перцем.
Репчатый лук, лук-порей, морковь и болгарский перец выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Залить взбитыми яйцами.
Запеканку нарезать порционными кусками.
Рецепт из книги "Блюда и закуски с сыром"
