Печеный молодой картофель

Время приготовления 35 минут.

Ингредиенты на 12 порций:

картофель мелкий 24 шт.

для соуса:
сметана 1 стакан
лук зеленый мелко нарезанный 2 ст. ложки
горчица готовая 2 ч. ложки
чеснок 1 зубчик
перец красный маринованный 3 шт.

Картофель промойте и запеките в духовке или в микроволновой печи.

Сметану, лук, измельченный чеснок, горчицу хорошо перемешайте.

Сделайте крестообразный надрез на каждой картофелине, слегка приоткройте его и заполните соусом. Сверху разложите мелко нарезанный перец и оформите зеленью.

Подавайте как горячим, так и холодным.

Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из картофеля", Челябинск, Аркаим, 2005

Блюда из картофеля:

	Салат картофельный с орехами		Салат картофельный с сельдью
	Салат картофельный с креветками		Салат "Любительский"
	Салат из перца и картофеля		Картофельные шарики с орехами
	Печеный молодой картофель		Соленые картофельные палочки
	Суп картофельный с грибами		Суп с рыбными фрикадельками
	Суп картофельный с кукурузой		Суп "Калорийный"
	Картофельные пирожки с грибами		Котлеты картофельные
	Картофель с чесноком		Запеканка из картофеля с бараниной "Один к десяти
	Картофель запеченный с соусом		Картофельная запеканка по-монастырски
	Картофель в кляре		Грибы тушенные с картофелем
	Картофель по-перуански		Оладьи из тыквы и картофеля
	Картофельная лазанья		Картофельная бабка
	Картофель, фаршированный сельдью		Картофель, фаршированный мясом
	Картофель с мясом и капустой		Картофельный слоеный пирог с мясом, яйцами и грибами
	Драники (картофельные оладьи)
	Все о картофеле