Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

для блинчиков:
мука пшеничная 150 г
яйца 3 шт.
молоко 600 г
сахар 1 ч. ложка
масло сливочное 2 ч. ложки
соль по вкусу
масло растительное 1 ст. ложка

для наполнителя:
мороженое 500 г

для соуса:
клубника или черешня 200 г
сахарная пудра 2 ст. ложки

Приготовьте пюре из клубники, добавьте сахарную пудру, перемешайте.

Для блинчиков яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте молоко, муку и растопленное масло. Выпекайте на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистой корочки. Охладите.

Перед подачей положите на каждый блинчик по ложке мороженого и сверните их конвертиками. Посыпьте сахарной пудрой и оформите клубникой или черешней. Клубничный соус подайте отдельно.

Рецепт из книги "Блины и блинчики", Челябинск, "Аркаим", 2005

 
 
 
Рецепты блинов и блинчиков:

	Блины сметанные		Блины боярские
	Блины на опаре		Блины с припеком
	Блины пшенные		Блины рисовые с сыром
	Постные русские блины		Блинчики
	Блинчики c овощами		Блинчики c грибами
	Блинчики грибные		Блинчики фаршированные
	Торт из блинчиков с грибами		Блинчики с рыбным фаршем
	Трубочки с рыбным фаршем		Блинчики с начинкой из креветок и мяса
	Пирожки блинчатые, жаренные во фритюре		Каравай из блинчиков с печенью
	Блинчатый пирог с печенью		Запеченные блинчики
	Блинчики с сырной начинкой		Яичные блинчики с креветками
	Овсяные блинчики по-шотландски		Блинчики с ягодами
	Блинчики с абрикосами		Шарлотка из блинчиков
	Блинчики с фруктами и мороженым		Блинчики, тающие во рту