Пампушки с чесноком
Время приготовления 40 минут плюс брожение. Подаются к первым и вторым блюдам.
Ингредиенты на 10-12 штук:
тесто дрожжевое 500 г
чеснок 50 г
масло растительное 50 г
вода 200 г
соль 10 г
Приготовьте дрожжевое опарное тесто по основному рецепту (см. рецепт дрожжевого теста).
Из теста сформуйте булочки, дайте расстояться и испеките в духовке.
Для соуса чеснок разотрите с солью, постепенно добавляя масло и холодную кипяченую воду.
За 10-15 минут до подачи пампушки смочите в соусе.
Рецепт из книги "Булочки и пирожки", Челябинск, "Аркаим", 2004
Рецепты булочек и пирожков:
