Суп из клюквы
Время приготовления 1 час 20 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
клюква 165 г
груши 140 г
яблоки 130 г
сметана 65 г
сахар 30 г
мука 30 г
вино сухое белое 50 г
вода 1,5 л
картофель 2 шт.
масло сливочное 40 г
сухари молотые 10 г
Клюкву залейте горячей водой. Груши и яблоки без семеных коробочек соедините с клюквой и варите под крышкой в течение 1 часа. Готовые фрукты и ягоды протрите вместе с отваром через сито. Сметану размешайте с мукой и сахаром, положите в суп, добавьте вино.
К супу подайте отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый растопленным маслом.
Рецепт из книги "Супы" серии "Семь поварят", 2004
Другие виды фруктовых супов:
 |
Фруктовый суп "По-восточному" |  |
Суп-пюре "Томный банан" |
 |
Суп из клюквы |  |
Суп из цитрусовых |
