Лазанья с овощами
Ингредиенты:
12 листов лазаньи,
2 помидора,
1 болгарский перец,
150 г сыра «Гауда»,
100 г брынзы,
20 г шпината,
50 г сыра «Тильзитен»,
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа,
2 вареных яйца,
1 ст. ложка панировочных сухарей,
перец черный молотый,
соль
Листы лазаньи уложить в глубокую плоскую форму, залить небольшим количеством кипящей воды и сварить до полуготовности, затем вынуть из воды. Болгарский перец нарезать полукольцами. Помидор нарезать полукружиями.
Измельчить шпинат. Сыр «Тильзитен» натереть на терке. Брынзу раскрошить, вареные яйца очистить и нарубить. Подготовленные компоненты смешать, добавить рубленую зелень, посолить, поперчить и перемешать. В прямоугольную форму выложить 3 листа лазаньи, сверху — 3 ломтика сыра «Гауда».
Затем выложить слой помидоров и болгарского перца.
Поверх овощей выложить слой сырной массы, накрыть тремя листами лазаньи. Процесс повторить еще 2 раза. Посыпать содержимое формы панировочными сухарями и запекать в духовке 20—25 минут.
Рецепт из книги "Блюда и закуски с сыром"
