Гренки с лососем и рисом
Ингредиенты:
Рис (круглозерный, вес отваренного) — 70..100 г
Лосось (или скумбрия, ГОРЯЧЕГО копчения) — 150 г
Маслины — 6 шт
Перец сладкий (маринованный) — 1/2..1 шт
Майонез — 2 ч. л.
Хлеб (бородинский)
Огурец (небольшой) — 1 шт
Соль
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Из рыбы вынуть косточки, измельчить блендером в однородную массу. Добавить порезанные маслины и маринованный перец. Количество маслин и перца варьируйте по своему вкусу.
К рыбной массе добавить рис, майонез и перемешать. Майонез можно заменить сметаной с горчицей. Посолить по вкусу.
Хлеб порезать, обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Гренки рекомендуем делать из бородинского хлеба. И
На кусочки хлеба выложить рисово-рыбную массу, украсить ломтиком свежего огурца. Можно подавать.
Другие рецепты закусок из лосося:
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
