Закуска "Азиатские рулеты"
Ингредиенты на 5 порций:
огурцы длинноплодные 2 шт.
перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт.
редька зеленая — 1 шт.
сыр - 50-100 г
для украшения:
очищенные кедровые орешки
У огурцов срезать концы, разделить их вдоль на полоски шириной 4—5 мм.
Сыр, перец и редьку нарезать тонкими брусочками.
Несколько брусочков из овощей и сыра выложить на конец огуречной полоски, завернуть в плотный рулет и скрепить шпажкой. Повторить операцию для каждой полоски.
Рулеты расположить на блюде так, чтобы была видна начинка, и украсить каждый кедровым орешком.
Рецепт из книги Каргин В. "Праздничные закуски и салаты", 2006
Другие виды овощных закусок и салатов:
