Слойка по-гречески
Время приготовления 50 минут.
Ингредиенты на 8-10 штук:
тесто слоеное 400 г
брокколи 1 кг
чеснок 2 зубчика
сыр твердый тертый 3 ст. ложки
сливки густые 1 стакан
орешки кедровые 3 ст. ложки
орех мускатный тертый 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
масло растительное 3 ст. ложки
соль
Брокколи отварите в кипящей подсоленной воде. Брокколи и чеснок обжарьте на масле. Чеснок уберите. Брокколи смешайте с сыром.
Для соуса взбейте сливки, добавьте орехи, зелень.
Тесто раскатайте, нарежьте квадратами.
В середину каждого положите брокколи. Сверните конвертики и уложите на противень, смазанный маслом. Полейте ореховым соусом и запекайте до образования золотистой корочки.
При подаче оформите орешками.
Рецепт из книги "Булочки и пирожки", Челябинск, "Аркаим", 2004
Рецепты булочек и пирожков:
