Овощной закусочный торт с семгой и креветками
Ингредиенты:
Семга (250-300 г, слабой соли)
Авокадо — 1 шт
Огурец — 1 шт
Перец сладкий красный — 1/2 шт
Перец сладкий желтый — 1/2 шт
Белок яичный — 3 шт
Сыр твердый (50-80 г)
Сыр сливочный (2-3 ст. л.)
Креветки (200-300 г)
Капуста пекинская (немного)
Листья салата / Салат
Зелень (петрушка, несколько листиков)
Майонез
Плоскую тарелку выстелить листьями зеленого салата и установить кольцо. Дальше выложить продукты слоями.
Огурец и авокадо нарезать маленькими кубиками, добавить немного пекинской капусты и сливочный сыр, перемешать. Это будет первый слой.
Рыбу нарезать небольшими кусочками и выложить вторым слоем.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой и перемешать. Выложить третьим слоем и немного смазать майонезом. Можно посыпать этот слой зеленью укропа и петрушки.
Четвертым слоем выложить белки, натертые на крупной терке, немного смазать майонезом.
Пятый слой - твердый сыр, натертый на крупной терке, его не надо приминать, пусть будет пушистым.
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврушки и перчика, остудить и очистить. Выложить по краю тарелки. Украсить ломтиками рыбы и листиками петрушки. Можно посыпать кедровыми орешками или украсить красной икрой. Дать тортику настояться пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!
Другие рецепты закусок из семги:
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
