Котлеты из баранины
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
баранина на ребрышках 8 кусочков
помидоры 2 шт.
масло растительное 1 ч. ложка
лук репчатый 1 головка
джем из красной смородины 1/4 стакана
уксус винный красный 1 ст. ложка
соус соевый 1 ч. ложка
вода 2 ст. ложки
зелень сушеная молотая 1 ч. ложка
крупа гречневая "Макфа" 2 пакетика
перец черный молотый 1/2 ч. ложки
соль
Соедините зелень, черный перец и неполную ложку соли. Натрите смесью баранину. Разрежьте помидоры пополам.
Для соуса обжарьте на растительном масле репчатый лук до мягкости, добавьте джем из красной смородины, винный уксус, соевый соус, соль на кончике ножа и воду. Доведите до кипения.
Крупу в пакетиках сварите, следуя указаниям ив упаковке.
Обжаривайте кусочки мяса и помидоры на гриле 10 минут. Подавайте с кислым соусом. Блюдо можно готовить в духовке.
Гарнируйте баранину гречневой кашей.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из баранины", Челябинск, Аркаим, 2007
Виды основных блюд из баранины:
