Вяленая семга

Ингредиенты:
Семга (свежая) — 500 г
Соль (крупного помола) — 6 ст. л.

Филе нарезать кусочками примерно 2,5 см толщиной

Выкладываем рыбу в глубокую посуду и засыпаем солью. Примерно 5-6 столовых ложек с горкой. Ставим нашу рыбку в холодильник на трое суток. Необязательно в процессе засолки кусочки перемешивать. Рыба вся окажется в рассоле и это не зависит от количества. По истечению трех суток рыбку промываем и заливаем холодной водой. Через час воду меняем, а затем еще раз. Т. е. промывается она у нас три часа. Если рыбы Вы взяли более двух кг, то оставьте ее на 4 суток в холодильнике. И, соответственно, промываем ее потом 4 часа. Ну и все. Дело осталось за малым. Подвесим рыбку (например, над мойкой). Рыба жирная, будет немного капать жир. На следующий день можно кушать!

Приятного аппетита!

Другие рецепты закусок из семги:

	Семга малосольная		Рулеты из семги со сливочным сыром
	Киш с семгой		Рулеты с семгой в лаваше
	Роллы "По-домашнему" с семгой		Крекер с семгой и сливочным сыром
	Суши-торт		Канапе из блинов с семгой на шпажках
	Закусочные круассаны с семгой		Канапе с семгой и сыром
	"Яблоки" из семги, яиц и грибов		Тартар из слабосоленой семги
	Суши по-корейски		Тимбал из красной рыбы с икрой
	Малосольная семга по-скандинавски		Тарталетки с семгой и креветочным кремом
	Роллы с хлебцами и семгой		Красная рыба быстрого соления
	Соленая красная рыба		Онигири с семгой
	Солено-маринованная семга		Закуска из копченой рыбы
	Семга со сливками и сыром		Роллы огуречные с семгой в масле
	Сырные пирожки с семгой и авокадо		Картофельные гнездышки с соленой семгой
	Дайкон с семгой		Роза из яблока и семги
	Закуска из семги с булгуром		Закуска из семги на черном хлебе
	Рулетики из сыра, семги и форели		Семга с киноа и авокадо
	Семга солено-маринованная		Семга с каперсами в хлебных корзиночках
	Семга соленая (вариант 1)		Семга соленая (вариант 2)
	Семга соленая (вариант 3)		Семга с творогом в тарталетках
	Семга в омлетном блине		Закуска из семги с авокадо в огуречном стаканчике
	Семга со стручковой фасолью на оладьях		Семга пикантная с болгарским перцем и рисом
	Копченая семга со стручковой фасолью, помидорами и корнишонами		Закуска из семги с ананасом
	Закуска из семги с горчично - медовым соусом		Рулетики из семги с сыром и картофелем
	Закусочные пирамидки из семги с сыром и перепелиными яйцами		Закуска из семги с яйцом и майонезом
	Рулет из семги с мягким сыром и нори		Закусочные круассаны с семгой
	Гравлакс из семги		Малосольная семга с пармезаном
	Копченая семга на перепелином яйце		Закуска из семги с творогом в форме
	Тарталетки с начинкой из семги с яйцом		Суфле из семги с чечевицей
	Бутерброд с семгой и яйцом		Чизкейк с семгой и свеклой
	Вяленая семга		Закусочный салат из семги с шампиньонами
	Конфетки из теста фило с семгой и икрой		Суфле из семги
	Овощной закусочный торт с семгой и креветками		Икра из семги с морковью и маслом
	Pулетики из семги с эстрагоном		Семга с сыром и икрой на хлебе
	Закусочный салат из семги с сыром, яйцами и овощами		Тартар из авокадо и семги
	Канапе с красной рыбой, сыром и икрой

Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

	Закуски из сельди		Закуски из скумбрии
	Закуски из хека		Закуски из печени трески
	Закуски из горбуши		Закуски из семги
	Закуски из лосося		Закуски из крабовых палочек
	Закуски из тунца		Закуски из кальмара
	Закуски из креветок		Закуски из крабового мяса
	Закуски из шпрот		Закуски из кильки
	Закуски из форели		Закуски из судака
	Закуски из мойвы		Закуски из сардин
	Закуски из окуня		Закуски из карася
	Закуски из минтая		Закуски из салаки
	Закуски из ставриды		Закуски из трески
	Закуски из морской капусты		Закуски из анчоусов
	Закуски из кеты		Закуски из красной икры
	Закуски из тилапии		Закуски из щуки
	Закуски из морского окуня		Закуски из гольца
	Закуски из нерки		Закуски из камбалы
	Закуски из сазана		Закуски из пангасиуса
	Закуски из карпа		Закуски из кижуча
	Закуски из мяса акулы		Закуски из пеленгаса
	Закуски из мяса толстолобика		Закуски из пикши
	Закуски из корюшки		Закуски из палтуса
	Закуски из осетра

Вяленая семга

#{title}