Пирожки с мясом и картофелем
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
муха пшеничная 400 г
молоко 100 г
яйцо 1 шт.
баранина 500 г
лук репчатый 1 головка
картофель 4 шт.
бульон мясной
перец черный молотый
соль
Из муки, молока, яйца и соли замесите тесто, разделайте его на кусочки и раскатайте сочни.
Мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порубите. Все соедините и приправьте по вкусу.
На каждый сочень уложите горкой начинку, края соберите в складочки и защипните, оставив отверстие.
Выпекайте пирожки при 220*С, периодически подливая в них через отверстия бульон.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из баранины", Челябинск, Аркаим, 2007
Виды основных блюд из баранины:
