Рис изысканный
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты на 12 порций:
рис вареный 3-4 стакана
сахар 2 ст. ложки
масло оливковое 1-2 ст. ложки
изюм, курага, чернослив 2-3 стакана
финики 100 г
орехи грецкие 100 г
Рис смешайте с сахаром и оливковым маслом и выложите в форму для пудинга слоем толщиной 2 см. Сверху уложите часть распаренных сухофруктов и слегка придавите.
Выложите слоями оставшиеся рис и сухофрукты так, чтобы последним был слой риса.
Готовьте рис на паровой бане полчаса.
Подавайте, оформив орехами и финиками.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Блюда с рисом", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с рисом:
