Рулет из картофеля, лосося и моркови
Ингредиенты:
Лосось (малосольный) — 100 г
Соевый соус) — 2 ст. л.
Картофель (вареный, около 600 гр) — 4 шт
Морковь (вареная, около 200 гр) — 1 шт
Лук зеленый (зелёная часть) — 1 пуч.
Майонез — 2 ст. л.
Васаби — 1/2 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Для удобства приготовления этой закуски на разделочную доску положим пищевую плёнку.
Берём вареный в мундире картофель, чистим, трём на крупной тёрке на пищевую плёнку. Разравниваем в виде прямоугольника приблизительно 15 на 20 см.
Берём майонез, соевый соус, васаби, перемешиваем. 1 ч. ложку майонеза оставляем.
Промазываем картофель заправкой.
Сверху трём вареную морковь.
Мелко режем зелёный лук, посыпаем сверху.
Берём малосольного лосося собственного посола, разделываем на филе, режем на тонкие полоски, кладём с краю.
С помощью плёнки сворачиваем закуску в плотный рулет, слегка смазываем сверху майонезом. Плёнку посыпаем мелкорубленным укропом.
Прокатываем рулет по плёнке, чтобы укроп полностью покрыл поверхность рулета. Заворачиваем рулет в эту же плёнку и кладём в холодильник. Такой салат-рулет можно приготовить заранее за сутки.
Подаём закуску охлаждённой, при подаче нарезаем на кусочки.
Другие рецепты закусок из лосося:
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
