Салат рисовый со сладким перцем
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
рис 80 г
перец сладкий красный 1/2 шт.
перец сладкий зеленый 1/2 шт.
перец сладкий желтый 1/2 шт.
помидор 1 шт.
авокадо 1/2 шт.
сок лайма 2 ст. ложки
лук репчатый красный 30 г
масло арахисовое 1 ст. ложка
кинза рубленая 1 ст. ложка
соль, перец черный молотый
Рис отварите в подсоленной воде до готовности.
Очищенный от семян перец и помидор нарежьте тонкими ломтиками.
Авокадо, удалив косточку, очистите, нарежьте кубиками и сбрызните соком лайма.
Соедините подготовленные продукты с мелко рубленным репчатым луком и зеленью. Заправьте маслом, посолите и поперчите.
Перед подачей охладите.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Блюда с рисом", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с рисом:
