Закусочный салат из креветок, сыра и яблок
Ингредиенты:
300 г замороженных креветок,
150 г твердого острого сыра,
2 ст. ложки майонеза,
70 г очищенных грецких орехов,
2 яблока,
зелень петрушки,
корень хрена,
лимонный сок,
перец черный молотый,
соль
Креветки положить в кипящую подсоленную воду, варить 3 минуты. Вынуть из бульона, остудить, очистить.
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Орехи обжарить на сковороде без добавления масла, нарубить.
Яблоки выложить на плоское блюдо. На каждую дольку яблока положить ломтик сыра. Выложить сверху креветки.
Корень хрена вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.
Смешать майонез с тертым хреном. Полученным соусом полить салат.
Салат поперчить, посыпать орехами, украсить листиками петрушки.
Рецепт из книги "Блюда и закуски с сыром"
Другие рецепты закусок из креветок:
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:
