Постные русские блины
Время приготовления 40 минут плюс брожение.
Ингредиенты на 6 порций:
мука гречневая 1 стакан
мука пшеничная 2 стакана
дрожжи 20 г
вода 3 стакана
сахар 1 ст. ложка
соль по вкусу
масло растительное 2 ч. ложки
В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпьте 2 стакана муки (гречневой и пшеничной), замесите тесто и поставьте для брожения в теплое место.
Когда тесто увеличится в объеме, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и дайте подняться.
Выпекайте блины на смазанной маслом сковороде.
Рецепт из книги "Блины и блинчики", Челябинск, "Аркаим", 2005
Рецепты блинов и блинчиков: