Картофельные пирожки с грибами
Время приготовления 55 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
картофель 480 г
мука 10 г
для фарша:
грибы 150 г
маргарин 30 г
лук репчатый 30 г
яйца 0,5 шт.
Картофель сварите, протрите горячим. Добавьте муку, яйцо и перемешайте.
Грибы и лук мелко порубите. Лук слегка обжарьте, добавьте грибы и жарьте до готовности. Посолите и поперчите.
Из картофельной массы сформуйте лепешки. Выложите на середину каждой фарш и придайте изделиям форму пирожка.
Пирожки уложите на смазанный маргарином противень, смажьте яйцом и выпекайте при 180 °С до образования золотистой корочки.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из картофеля", Челябинск, Аркаим, 2005
Блюда из картофеля: