Фруктово-сырная закуска
"Изысканное удовольствие"

Ингредиенты на 6 порций:
груши — З шт.
орехи грецкие - 12 шт.
сыр рокфор — 150г
сыр сливочный (мягкий) — 100 г
зелень — по вкусу
немного лимонного сока
салат листовой — 6 листьев

Зелень измельчить. Рокфор размять вилкой, добавить сливочный сыр, зелень и взбить. Поставить в холодильник на 30 минут.

Орехи измельчить в крошку. Груши очистить, специальной выемкой удалить сердцевину, разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Нижнюю часть груш обвалять в ореховой крошке. С помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой выложить крем на груши.

Листья салата красиво разложить на тарелке и выложить на них груши.

Рецепт из книги Каргин В. "Праздничные закуски и салаты", 2006

Другие виды фруктовых закусок и салатов:

	Фруктово-овощной салат "Моя прекрасная леди"		Cалат "Оранжевое настроение"
	Закуска "Фруктовая лодка"		Салат "Виноградная курочка"
	Фруктово-сырная закуска "Изысканное удовольствие"		Салат "Фруктовая свадьба"
	Салат "Солнечная поляна"		Салат "Тропический рай"

Другие виды овощных закусок и салатов:

	Салат "Золотая чаша"		Закуска овощная с конкилье и ветчиной
	Фркутово-овощной салат "Моя прекрасная леди"		Корзиночки "Золотая осень"
	Cалат "Святая простота"		Cалат "Оранжевое настроение"
	Закуска "Зеленые бочки"		Салат "Соленое море"
	Салат "Каннский фестиваль"		Салат "Тонкая талия"
	Закуска "Азиатские рулеты"		Салат "Белая хризантема"
	Овощной салат "Кроличья нора" с мясом кролика		Закуска "Фруктовая лодка"
	Салат "Виноградная курочка"		Венегрет
	Салат «Цезарь»