Запеканка из макарон с грибами
Время приготовления 50 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
макаронные изделия 100 г
грибы 400 г
бекон 100 г
помидоры 4 шт.
яйца 3 шт.
сметана 0,5 стакана
масло сливочное 4 ст. ложки
сыр твердый тертый 150 г
зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
чеснок 1 зубчик
перец чeрный молотый
соль
Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправите частью масла.
Грибы нарежьте ломтиками, бекон - соломкой. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте крупными кубиками.
Обжарьте бекон, грибы и помидоры на масле, посолите, поперчите.
Взбейте яйца со сметаной, добавьте сыр, зелень, мелко рубленный чеснок, соль, перец и перемешайте.
В смазанную маслом форму уложите половину макарон, затем - слой грибов с беконом и помидорами, оставшиеся макароны, залейте яично-сырной смесью и запекайте 15 минут.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с грибами:
