Время приготовления 1 час плюс охлаждение.

Ингредиенты на 8-10 порций:

для теста:
печенье сахарное 175 г
масло сливочное 125 г

ля начинки:
сыр адыгейский, сулугуни 300 г
сливки густые 250 г
апельсин 1 шт.
сок лимонный 3 ст. ложки
сахар 2-3 ст. ложки
ванилин на кончике ножа

для оформления:
апельсины 3 шт.
сливки густые 125 г
сахарная пудра 1 ст. ложка
ядра миндаля

Печенье раскрошите и смешайте со взбитым маслом. Уложите в разъемную форму для торта и разровняйте.

Сыр разомните и хорошо перемешайте с сахаром, ванилином и лимонным соком. Сливки взбейте в пену и соедините с сырной массой. Затем добавьте очищенный откожицы и нарезанный кусочками апельсин.

Начинку нанесите на основу, разровняйте и выдержите в холодильнике 3 часа.

Перед подачей оформите торт дольками апельсина, сливками, взбитыми с сахарной пудрой, и миндалем.

Рецепт из книги "Торты", Челябинск, издательство "Аркаим", 2010

 
 
 
Рецепты тортов:

	Торт "Ягоды на снегу"		Торт "Елена Прекрасная"
	Торт клубнично-дынный		Торт глазированный с ананасом
	Торт с фруктовым желе		Дижонский сюпрем
	Торт клубнично-йогуртовый		Торт дынный
	Торт с сыром и ягодами		Торт "Согласие"
	Торт шоколадный с миндалем		Торт мандариновый
	Торт "Надежда"		Торт "Осенние листья"
	Торт миндальный		Торт "Наполеон"
	Торт с грушами и миндалем		Торт в старинном стиле
	Торт слоеный с абрикосами		Торт лимонно-сливочный
	Торт с вишней и орехами		Торт с лимоном
	Торт с сыром и апельсинами		Торт медовая горка
	Торт ягодный с творогом		Торт персиковый
	Торт "Клубничка"		Торт "Яблочный нектар"
	Торт "Пекан"		Торт "Неженка"
	Торт "Дюшес"		Торт "Крем-Брюле"
	Торт "Нежность"		Торт "Малинка"
	Торт "Золотая рыбка"		Торт "Маковый"
	Заварной венок со сливами		Торт "Сладкий сон"
	Торт творожный		Торт "Морковки"
	Торт "Ягодное чудо"
	Дополнительные рецепты при изготовлении тортов