Салат из груздей с курицей
Время приготовления 20 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
грузди или белые грибы соленые 200 г
филе отварного цыпленка 1 шт.
корень сельдерея 0,5 шт.
каперсы 1 ст. ложка
майонез 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
тертый сыр и помидор для оформления
Грибы, филе цыпленка и корень сельдерея нарежьте соломкой, добавьте рубленые каперсы, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
При подане посыпьте салат сыром и оформите ломтиками помидора.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с грибами:
