Каша манная с карамелью
Ингредиенты на 4 порции:
крупа манная 3/4 стакана
молоко или сливки 550 г
орехи грецкие 100 г
сахар 1/4 стакана
для карамели:
сахар 2 ст. ложки
вода 2 ст. ложки
Молоко или сливки доведите до кипения, посолите и добавьте часть сахара, всыпьте тонкой струйкой манную крупу и варите при помешивании до загустения.
В кашу добавьте рубленые грецкие орехи и переметайте. Кашу переложите в форму, смазанную маслом, равномерно посипьте сахаром и прогрейте под грилем до образования золотистой корочки.
Для карамели сахар залейте водой и, помешивая, на слабом огне растворите его. Затем нагрев увеличьте и варите сироп до золотистого цвета. Ложкой вылейте карамель на пергамент в виде рисунка. Охладите.
При подане оформите кашу карамелью.
Из кулинарной серии "7 поварят": "Чудо-каши"
